Το άρθρο αναδεικνύει τα οφέλη του βερίκοκου, ενός σνακ μόλις 17 θερμίδων, που συμβάλλει στη μείωση των ρυτίδων και προστατεύει την υγεία των ματιών. Πλούσιο σε β-καροτένιο, το οποίο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α, το βερίκοκο προάγει την παραγωγή κολλαγόνου και ενισχύει την ελαστικότητα του δέρματος.
Επιπλέον, η φλούδα του περιέχει πολλές φυτικές ίνες, που υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου και βοηθούν στη διαχείριση του βάρους. Τα αντιοξειδωτικά λουτεΐνη και ζεαξανθίνη που περιέχουν προστατεύουν τα μάτια από το μπλε φως, ενώ η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά συμβάλλει στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και στη μείωση της φλεγμονής.
Διαβάστε παρακάτω
Είναι γλυκό, είναι νόστιμο και προσφέρει πολλαπλά οφέλη στον οργανισμό σας. Επίσης, για όσους θέλουν να αδυνατίσουν, αυτό το σνακ έχει μόνο 17 θερμίδες ανά μερίδα, ενώ παράλληλα ενισχύει την υγεία των ματιών σας και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.
Πρόκειται για το συχνά ξεχασμένο βερίκοκο – γνωστό και ως αρμενικό δαμάσκηνο από τη χώρα όπου καλλιεργούνταν άφθονα στην αρχαιότητα. Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε β-καροτένιο – ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που το σώμα σας μετατρέπει σε βιταμίνη Α, η οποία βοηθά να διατηρήσετε τα μάτια σας υγιή.
Το β-καροτένιο είναι αυτό που δίνει στα βερίκοκα – και στα superfood καρότα – αυτό το ζωηρό πορτοκαλί χρώμα. Έρευνες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη Α μπορεί επίσης να μειώσει την εμφάνιση των ρυτίδων, προωθώντας την παραγωγή κολλαγόνου, ενώ η υψηλή περιεκτικότητα του φρούτου σε νερό – 85% – θα διατηρήσει το πρόσωπό σας τόσο λείο και ελαστικό όσο η «επιδερμίδα» του βερίκοκου.
Μιλώντας για δέρμα – ενώ σίγουρα θα θέλετε να πετάξετε το κουκούτσι, το οποίο είναι τοξικό, θα στερήσετε από τον εαυτό σας κάποια από τα οφέλη για την υγεία, αν ξεφλουδίσετε το βερίκοκο.
«Η φλούδα ενός βερίκοκου έχει τις περισσότερες φυτικές ίνες», επισήμανε η εγγεγραμμένη διαιτολόγος της Cleveland Clinic, Beth Czerwony. «Μπορείτε επίσης να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών τρώγοντάς τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία περιέχουν περίπου τρεις φορές περισσότερες φυτικές ίνες από τα φρέσκα. Αλλά μην το παρακάνετε. Περιέχουν έξι φορές περισσότερη ζάχαρη».
Καθώς τα βερίκοκα είναι πλούσια σε διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, προάγουν επίσης την καλή υγεία του εντέρου. «Τόσο οι διαλυτές όσο και οι αδιάλυτες φυτικές ίνες είναι σούπερ σταρ της υγείας του εντέρου και τα βερίκοκα έχουν και τα δύο», δήλωσε η Czerwony. «Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες βοηθούν να διατηρούνται τα κόπρανα μαλακά, ώστε να μπορείτε να έχετε πιο τακτικές, παραγωγικές κινήσεις του εντέρου. Οι διαλυτές φυτικές ίνες τρέφουν τα ευεργετικά βακτήρια που κατοικούν στο έντερό σας». «Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη διαχείριση του βάρους, επειδή σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο», πρόσθεσε.
Τα βερίκοκα διαθέτουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη – αντιοξειδωτικά που δρουν σαν φυσικά γυαλιά ηλίου για τα μάτια σας, προστατεύοντάς τα από το επιβλαβές μπλε φως. Τέλος, ο συνδυασμός υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών – χημικών ουσιών που προκαλούν κυτταρική βλάβη και οξειδωτικό στρες – οι οποίες έχουν συνδεθεί από μελέτες με χρόνιες ασθένειες, όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις. Η καταπολέμηση των χημικών ουσιών μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής στο έντερό σας, βοηθώντας έτσι τη συνολική πέψη.